百合

百合花的功效:

1、百合花是一劑滋補(bǔ)良藥:百合狀如白蓮花而得名，其味如山藥，除含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿.這些成分作用于人體，不僅具有良好的滋補(bǔ)效用，對(duì)于虛弱、慢性支氣管炎、結(jié)核病、神經(jīng)官能癥等患者有很大的幫助，而且對(duì)多種癌癥都有一定的療效，也是一種天然的抗腫瘤藥.

百合花的作用:

1、百合花性微寒平，味甘微苦;入肺經(jīng);

2、具有潤(rùn)肺，清火，安神的功效;

3、主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰濕瘡。

百合花潤(rùn)肺，潤(rùn)肺，清火，安神。 主治:眩暈，咳嗽，夜寐不安等 百合花茶:百合花富含蛋白質(zhì)、糖、磷、鐵以及多種微量元素，具有極高的醫(yī)療價(jià)值和食用價(jià)值。早在2000多年前，百合就被用于治病中.常用的百合藥膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞子湯、百合煨肉等.它們都是百合大家族的成員，花朵艷麗的種類作為觀花之用，而鱗莖肥厚的種類主要供食用，譬如麝香百合和山丹百合以賞花為主，宜興百合和蘭州百合主供食用.當(dāng)然，如果你要吃賞花百合而賞食用百合的花也未嘗不可，只是那樣做都不能最大限度發(fā)揮出百合的實(shí)際價(jià)值，有舍本求末的傾向。

百合，學(xué)名(Lilium brownii var. viridulum Baker)又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬(學(xué)名:Lilium)多年生草本球根植物，原產(chǎn)于中國(guó)，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個(gè)品種，其中55種產(chǎn)于中國(guó)。近年更有不少經(jīng)過(guò)人工雜交而產(chǎn)生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。

基本信息

中文學(xué)名

百合

拉丁學(xué)名

Liliumbrowniivar.viridulum

別稱

強(qiáng)瞿、番韭、山丹、倒仙

界

植物界

門

被子植物門

綱

單子葉植物綱

目

百合目

科

百合科

屬

百合屬

種

野百合

二名法

Lilium brownii

分布區(qū)域

亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)。北京昌平南口龍?zhí)稙成鷳B(tài)農(nóng)業(yè)基地2014年開始引進(jìn)種植食用綠色百合，并取得國(guó)家支持。

英文名

Lily

功效

養(yǎng)陰清熱，滋補(bǔ)精血。

主要品種

麝香百合、卷丹百合.

植物簡(jiǎn)介

百合的主要應(yīng)用價(jià)值在于觀賞，其球根含豐富淀粉質(zhì)，部分品種可作為蔬菜食用；以食用價(jià)值著稱于世的中國(guó)蘭州百合，最早記載在甘肅省平?jīng)隹h志中，迄今已有450多年。目前蘭州七里河等地區(qū)廣泛栽種食用百合，在國(guó)內(nèi)外享有很高聲譽(yù)。蘭州百合個(gè)大、味甜，既可作點(diǎn)心，又可作菜肴；宜興的卷丹制成百合湯是夏日消暑佳品；百合還可制作成百合干、百合粉，在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格很高。到目前為止，百合仍然是中藥中的常用藥材。

中醫(yī)認(rèn)為百合性微寒，具有清火、潤(rùn)肺、安神的

功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。

百合花素有“云裳仙子”之稱。由于其外表高雅純潔，天主教以百合花為瑪利亞的象征，而梵蒂岡以百合花象征民族獨(dú)立，經(jīng)濟(jì)繁榮并把它做為國(guó)花。百合的鱗莖由鱗片抱合而成，有“百年好合”“百事合意”之意，中國(guó)人自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉。百合在插花造型中可做焦點(diǎn)花，骨架花。它屬于特殊型花材。產(chǎn)地及分布：中國(guó)、日本、北美和歐洲等溫帶地區(qū)。百合花花姿雅致，葉片青翠娟秀，莖干亭亭玉立，是名貴的切花新秀。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，百合味甘微苦，性平，入心、肺經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳、清心安神之功，可用于熱病后余熱未消、虛煩驚悸、神志恍惚和肺癆久咳、咯血、肺膿瘍等癥；或因過(guò)食煎、炒、油炸食品后覺(jué)得燥熱時(shí)食用。治療肺傷咽痛、咳喘痰血等癥的名方“百合固金湯(丸)”，即以百合為主藥，配伍生熟地、麥冬、貝母等。目前中醫(yī)常用百合組方治療口腔潰瘍，白塞氏綜合征，慢性咽喉炎、肺結(jié)核等，辨證得當(dāng)，確有良效。

現(xiàn)代分析表明，百合主要含秋水堿等多種

生物堿和蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C、β―胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。一般可用鮮百合120克，和蜜蒸軟，時(shí)時(shí)含1片食之?；蛞孕迈r百合數(shù)個(gè)，搗汁，沖以溫開水飲服，也可煮食。

臨床觀察發(fā)現(xiàn)，以百合為主治療胃痛，確實(shí)有效，例如郁熱型胃脘痛，用百合、蒲公英各20克？30克，烏藥、炒青皮、炒五靈脂各10克，每日1劑，水煎，晚飯后頓服；劇痛者上、下午各服1劑。胃脘部氣痛、熱痛，還可用百合30克，烏藥9克，水煎服。治療萎縮性胃炎，可用百合30克，白芍、紅花各15克，淮山、黃芪各20克，烏藥9克，陳皮10克，甘草5克，黃連3克，隨癥加減，水煎服，每日1劑；3個(gè)月為1療程，效果良好。

北京地區(qū)種植實(shí)例：

北京龍?zhí)稙成鷳B(tài)農(nóng)業(yè)基地位于昌平區(qū)南口鎮(zhèn)龍?zhí)洞灞?00米，響潭水庫(kù)上游，四面環(huán)山，風(fēng)光秀美。園區(qū)總占地110畝，是方圓山區(qū)最大的一塊平地，也是上游山泉的匯涌之地。2014年起在昌平區(qū)農(nóng)委、南口鎮(zhèn)政府的指引和幫助下開始種植綠色百合，種植面積20多畝，百合全身都是寶，花蕾可以食用，做成各色美味，還可以曬干制成百合茶，根莖可以炒菜、燉湯、熬粥等等，具有降壓降火降脂等功效。綠色種植，人工拔草，基地喊出的口號(hào)為：人工除草，雖然累，但是值；走進(jìn)龍?zhí)稙常硎茉鷳B(tài)；用綠色回報(bào)自然，用良知回報(bào)社會(huì)等話語(yǔ)，用實(shí)際行動(dòng)做事，創(chuàng)造誠(chéng)信品牌，生產(chǎn)綠色食品。發(fā)展中的龍?zhí)稙成鷳B(tài)農(nóng)業(yè)基地將陸續(xù)開發(fā)出更多果蔬，為平常百姓家餐桌上添置更多放心食品。

百合百科朝鮮百合(Lilium amabile)

山百合(Lilium auratum)

珠芽百合(Lilium bulbiferum)

布朗百合(Lilium brownii)

加拿大百合(Lilium canadense)

白百合(Lilium candidum)

渥丹(Lilium concolor)

臺(tái)灣百合(Lilium formosanum)

日內(nèi)瓦百合(Lilium cv.

"Geneve")

星象家百合(Lilium cv. "Star Gazer")

湖北百合(Lilium henryi)

洪堡百合(Lilium humboldtii)

荷蘭百合(Lilium hybrids)

卷丹(Lilium lancifolium)

麝香百合(Lilium longiflorum)

歐洲百合(Lilium martagon)

紫斑百合(Lilium nepalense)

豹紋百合(Lilium pardalinum)

山丹百合(Lilium pumilum)

峨眉百合(Lilium regale)

艷紅鹿子百合(Lilium speciosum)

玉米百合（Ixiamaculata）

大道（Boulavard），株高45厘米，花白帶黃心，每枝蕾數(shù)6～7；

早戀（BabyLove），株高25厘米，花白帶黃心，每枝蕾數(shù)6～8；

名士（Prestige），株高40厘米，花深紅帶白邊，每枝蕾數(shù)9～11；

奇跡（Miracle），株高30厘米，花粉紅帶黃心，每枝蕾數(shù)5～7；

口碑（Alibi），株高25厘米，花白色帶黃心，每枝蕾6～10；

情感（Feelings），株高50厘米，花粉紅帶黃心，每枝蕾數(shù)7～9；

帥哥（LittleBoy），株高45厘米，花深粉紅色，每枝蕾數(shù)5～7；

少女（LittleGirl），株高40厘米，花粉紅帶黃心，每枝蕾數(shù)5～7。

超級(jí)康巴斯（CompassSup），株高45厘米，花金橙色，每枝蕾數(shù)4～6；

鄉(xiāng)情（CountyLife），株高40厘米，花深黃色，每枝蕾數(shù)8～10；

伙伴（Partnr），株高40厘米，花深紅色，每枝蕾數(shù)6～8；

夢(mèng)幻（Fancy），株高45厘米，花黃色，每枝蕾數(shù)4～6；

變色龍（Cameleon），株高45厘米，花金黃色，每枝蕾數(shù)6～8；

新波（NewWave），株高40厘米，花純白色，每枝蕾數(shù)7～9；

黑鳥（BlackBird），株高30厘米，花深紅色，每枝蕾數(shù)4～6；

地平線（Horizon），株高35厘米，花橙色，每枝蕾數(shù)6～8。 　　

百合花是英雄之花，象征那些為抗戰(zhàn)勝利犧牲的戰(zhàn)士。

百合花語(yǔ)

在西方，百合花一直是作為圣潔的象征?！妒ソ?jīng)》上記載，以色列（南國(guó)猶大）國(guó)王所羅門（公元前1033～975年）的寺廟頂上，就有百合花的裝飾?！杜f約 雅歌》中寫到：“他的戀人像山谷中的百合花，潔白無(wú)瑕?！贝送猓€是王室權(quán)威的象征。從12世紀(jì)起，百合花便成為法國(guó)國(guó)徽的圖案；在智利國(guó)徽的圖案上，也有一簇百合花，它是智利人民獨(dú)立、自由的象征。

在中國(guó)百合具有百年好合美好家庭、偉大的愛(ài)之含意，有深深祝福的意義。收到這種花的祝福的人具有清純天真的性格，集眾人寵愛(ài)于一身，不過(guò)光憑這一點(diǎn)并不能平靜度過(guò)一生，必須具備自制力，抵抗外界的誘惑，才能保持不被污染的純真?！?/p>

百合花花語(yǔ)：百年好合

自古以來(lái)，百合的美，常是詩(shī)人墨客和歌者吟詠的對(duì)象，一般人對(duì)它喜愛(ài)有加，無(wú)論是栽植于庭園或瓶插于室內(nèi)，它都與眾不同的散發(fā)出一股清純高雅的氣息，至于百合名稱的由來(lái)，則因其鱗莖由許多白色的鱗片層抱而成，狀以白蓮，取其“百年好合”之意，因此百合花具有百年好合的寓意。

百合花花語(yǔ)：純潔、清香

在西方，有許多關(guān)于百合的傳說(shuō)，圣經(jīng)里則記載百合花是由夏娃的眼淚所變成，為純潔的禮物，因此世人認(rèn)為百合花為純潔清新之意的代表。而在中國(guó)古代，由于百合花開時(shí)，常常散發(fā)出淡淡幽香，此把它和水仙、梔子、梅、菊、桂花和茉莉等合稱七香圖，深受人們的喜愛(ài)，因此百合花具有純潔、清香的寓意。

百合花花語(yǔ)：純潔、莊嚴(yán)

清新脫俗的百合花散發(fā)淡淡的清香，就像醉人的女人香，風(fēng)中搖曳有如婀娜多姿的清秀佳人，不問(wèn)塵事，只可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉。多變的風(fēng)貌如夢(mèng)似幻，花朵的花柱伸長(zhǎng)于唇外，宛如蝴蝶的觸須一般，開始翩翩起舞，含情之模樣如此惹人憐愛(ài)，因此百合花具有純潔、莊嚴(yán)的寓意。[4]

百合顏色含義

【白百合】：象征百年好合、偉大的愛(ài)、純潔、莊嚴(yán)

【粉百合】：象征清純、高雅

【黃百合】：象征財(cái)富、高貴

【黑百合】：戀、詛咒

不同品種百合的花語(yǔ)：

【百合（所有的百合）】：順利、心想事成、祝福、高貴

【香水百合】：純潔、婚禮的祝福、高貴

【白百合】：純潔、莊嚴(yán)、心心相印

【黑百合】：戀·詛咒

【粉百合】：純潔、可愛(ài)

【紅百合】：永遠(yuǎn)愛(ài)你

【黃百合】：早日康復(fù)

【葵百合】：勝利、榮譽(yù)、富貴

【姬百合】：財(cái)富、榮譽(yù)、清純、高雅

【野百合】：永遠(yuǎn)幸福

【狐尾百合】：尊貴、欣欣向榮、杰出

【玉米百合】：執(zhí)著的愛(ài)、勇敢

【編笠百合】：才能、威嚴(yán)、杰出·尊貴，高雅

【圣誕百合】：喜洋洋、慶祝、真情

【水仙百合】：喜悅、期待相逢

百合在朵數(shù)上的講究（注意是朵數(shù)，不是枝數(shù)，因?yàn)橛卸囝^的百合）

1朵，你是我的唯一

2朵，你儂我儂，祝我你幸福

3朵，我愛(ài)你，請(qǐng)?jiān)徫?/p>

4朵，山盟海誓，相愛(ài)長(zhǎng)久，似曾相識(shí)

5朵，無(wú)怨無(wú)悔

6朵，祝你一切順利

7朵，喜相逢，祝你幸福

8朵，彌補(bǔ)，請(qǐng)?jiān)徫?/p>

9朵，長(zhǎng)長(zhǎng)久久，長(zhǎng)相廝守，相愛(ài)到永遠(yuǎn)

10朵，十全十美，完美的你

11朵，愛(ài)情，一心一意，最美

12朵，每日思念對(duì)方

13朵，暗戀的人

14朵，成長(zhǎng)的喜悅

15朵，守住你的人

16朵，成長(zhǎng)的喜悅

17朵，好聚好散，讓愛(ài)結(jié)束吧

19朵，一生守候

21朵，你是我的最愛(ài)20朵，兩情相悅，矢志不渝

24朵，思念，我好想你22朵，雙雙對(duì)對(duì)，生生世世

25朵，沒(méi)有猜忌

26朵，舊愛(ài)新歡

30朵，不需要言語(yǔ)的愛(ài)

32朵，告訴你，我不會(huì)三心二意

33朵，深情呼喚我愛(ài)你

36朵，我心屬于你

44朵，亙古不變的誓言

50朵，這是無(wú)悔的愛(ài)

57朵，吾愛(ài)吾妻56朵，吾愛(ài)

66朵，情場(chǎng)順利，真愛(ài)不變

77朵，有緣相逢，嫁給我吧

80朵，讓我盡一切的彌補(bǔ)你

88朵，用心彌補(bǔ)一切的錯(cuò)

99朵，天長(zhǎng)地久，長(zhǎng)相廝守

100朵，百份百的愛(ài)，白頭偕老，百年好合

101朵，你是我的唯一，唯一的愛(ài)

形態(tài)特征

多年生草本，株高70~150厘米。鱗莖球形，淡白色，先端常開放如蓮座狀，由多數(shù)肉質(zhì)肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。

根分為肉質(zhì)根和纖維狀根兩類。

肉質(zhì)根稱為“下盤根”，多達(dá)幾十條，分布在45~50厘米深的土層中，吸收水分能力強(qiáng)，

隔年不枯死。纖維狀根稱“上盤根”，“不定根”，發(fā)生較遲，在地上莖抽生15天左右、苗高10厘米以上時(shí)開始發(fā)生。

形狀纖細(xì)，數(shù)目多達(dá)180條，分布在土壤表層，有固定和支持地上莖的作用，亦有吸收養(yǎng)分的作用。每年與莖干同時(shí)枯死。有鱗莖和地上莖之分。

莖直立，圓柱形，常有紫色斑點(diǎn)，無(wú)毛，綠色。有的品種（如卷丹、沙紫百合）在地上莖的腋葉間能產(chǎn)生“珠芽”；有的在莖入土部分，莖節(jié)上可長(zhǎng)出“籽球”。

珠芽和籽球均可用來(lái)繁殖。葉片總數(shù)可多于100張，互生，無(wú)柄，披針形至橢圓狀披針形，全緣，葉脈弧形。有些品種的葉片直接插在土中，少數(shù)還會(huì)形成小鱗莖，并發(fā)育成新個(gè)體。

花大、多白色、漏斗形，單生于莖頂。蒴果長(zhǎng)卵圓形，具鈍棱。

種子多數(shù)，卵形，扁平。6月上旬現(xiàn)蕾，7月上旬始花，7月中旬盛花，7月下旬終花，果期7~10月。[1]

生長(zhǎng)環(huán)境

喜涼爽，較耐寒。高溫地區(qū)生長(zhǎng)不良。喜干燥，怕水澇。

土壤濕度過(guò)高則引起鱗莖腐爛死亡。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但在土層深厚、肥沃疏松的砂質(zhì)壤土中，鱗莖色澤潔白、肉質(zhì)較厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壯發(fā)達(dá)，耐肥。

春季出土后要求充足的氮素營(yíng)養(yǎng)及足夠的磷鉀肥料，N：P：K=1：0.8：1，肥料應(yīng)以有機(jī)肥為主。忌連作，3~4年輪作一次，前作以豆科、禾本科作物為好。[1]

繁殖方式

無(wú)性繁殖和有性繁殖均可。

無(wú)性繁殖

生產(chǎn)上主要有鱗片繁殖、籽球繁殖和珠芽繁殖3種。

鱗片繁殖

秋季，選健壯無(wú)病、肥大的鱗片在1∶500的苯菌靈或克菌丹水溶液中浸30分鐘，取出后陰干，基部向下，將 1/3~2/3鱗片插入有肥沃砂壤土的苗床中，密度3~4x15厘米，蓋草遮蔭保濕。約20天后，鱗片下端切口處便會(huì)形成1~2個(gè)小鱗莖。培育2~3年鱗莖可重達(dá)50克，每畝約需種鱗片100公斤，能種植大田15畝左右。

小鱗莖繁殖

百合老鱗莖的莖軸上能長(zhǎng)出多個(gè)新生的小鱗莖，收集無(wú)病植株上的小鱗莖，消毒后按行株距25厘米×6厘米播種。經(jīng)一年的培養(yǎng)，一部分可達(dá)種球標(biāo)準(zhǔn)（50克），較小者，繼續(xù)培養(yǎng)一年再作種用。

珠芽繁殖

珠芽于夏季成熟后采收，收后與濕潤(rùn)細(xì)紗混合，貯藏在陰涼通風(fēng)處。當(dāng)年9~10月，在苗床上按12~15厘米行距、深3~4厘米播珠芽，覆3厘米細(xì)土，蓋草。[1]

有性繁殖

秋季將成熟的種籽采下。在苗床內(nèi)播種，第二年秋季可產(chǎn)生小鱗莖。此法時(shí)間長(zhǎng)，種性易變，生產(chǎn)上少用。

栽培技術(shù)

選地整地

應(yīng)選擇土壤肥沃、地勢(shì)高爽、排水良好、土質(zhì)疏松的砂壤土栽培。前茬以豆類、瓜類或蔬菜地

為好，每畝施有機(jī)肥3000~4000公斤作基肥（或復(fù)合肥100公斤）。畝施50~60公斤石灰（或50%地亞農(nóng)0.6公斤）進(jìn)行土壤消毒。整地精細(xì)，作高畦，寬幅栽培，畦面中間略隆起利于雨后排水。江蘇宜興、湖南邵陽(yáng)、甘肅的涇河沿岸及河南信陽(yáng)，均采用高畦。畦面寬3.5米左右，溝寬30~40厘米，深40~50厘米，以利排水；在丘陵地、坡地、地下水位低且排水通暢的地方，可采用平畦。畦面寬1~3.5米，兩畦間開寬20~25厘米，深10~15厘米的排水溝。

且要做好肥料準(zhǔn)備工作：每畝備好腐熟欄肥2000~2500公斤，鈣鎂磷肥200公斤，土雜灰肥1500~2000公斤，人糞尿250公斤，后三種拌勻堆制發(fā)酵30天以上。[1]

田間管理

前期管理

冬季選晴天進(jìn)行中耕，曬表土，保墑保溫。春季出苗前松土鋤草，提高地溫，促苗早發(fā)；蓋草保墑。消滅雜草和防大雨沖刷，并不讓表土板結(jié)。夏季應(yīng)防高溫引起的腐爛；天涼又要保溫，防霜凍，并施提苗肥，促進(jìn)百合的生長(zhǎng)。一般下種至出土，中耕2-3次。到生長(zhǎng)中期再松土2-3次，以疏松土壤，清除雜草，并結(jié)合培土，防止鱗莖裸露。[1]

中、后期管理

一是清溝排水。百合最怕水澇，應(yīng)經(jīng)常清溝排水，做到雨停土壤漬水干。

水仙百合

水仙百合 (5張)

二是適時(shí)打頂，春季百合發(fā)芽時(shí)應(yīng)保留其一壯芽，其余除去，以免引起鱗莖分裂。在小滿前后，當(dāng)苗高長(zhǎng)至27-33厘米時(shí)，及時(shí)摘頂，控制地上部分生長(zhǎng)，以集中養(yǎng)份促進(jìn)地下鱗莖生長(zhǎng)。對(duì)有珠芽的品種，如不打算用珠芽繁殖，應(yīng)于芒種前后及時(shí)摘除，結(jié)合夏季摘花，以減少鱗莖養(yǎng)分消耗。最適時(shí)機(jī)是：當(dāng)花蕾由直立轉(zhuǎn)向低垂時(shí)，顏色由全青轉(zhuǎn)為向陽(yáng)面出現(xiàn)桃紅色時(shí)。時(shí)間是6月份。

三是打頂后控制施氮肥。以促進(jìn)幼鱗莖迅速肥大。夏至前后應(yīng)及時(shí)摘除珠芽、清理溝墑，以降低田間溫、濕度。摘花打頂。[1]

追肥

第1次是穩(wěn)施臘肥，1月份，立春前，百合苗未出土?xí)r，結(jié)合中耕畝施人糞尿1000公斤左右，促發(fā)根壯根。第2次是重施壯苗肥，在4月上旬，當(dāng)百合苗高10~20厘米時(shí)，每畝施人畜糞水500公斤，發(fā)酵腐熟餅肥150~250公斤，進(jìn)中復(fù)合肥10~15公斤，促壯苗。第3次是適施壯片肥，小滿后于6月上中旬，開花、打頂后每畝施尿素15公斤，鉀肥10公斤，促鱗片肥大。同時(shí)在葉面噴施0．2%的磷酸二氫鉀。注意此次追肥要在采挖前40~50天完成。秋季套種的冬菜收獲后，結(jié)合松土施一次糞肥；待春季出苗后，再看苗追施糞肥1-2次，促早發(fā)壯苗，一般每次畝施稀薄人糞水30-40挑，磷肥10-15公斤。[1]

病蟲害防治

病害防治

常見病害有綿腐、立枯、病毒、葉枯、黑莖病。[2]

防治

①搞好種球消毒，②輪作換茬，③清溝瀝水，④清除雜草，⑤增施PK肥，拔除病株燒毀，用多菌靈、托布津、代森鋅噴淋3~4次。

　　 百合疫病

　　是百合常見的病害之一，多雨年份發(fā)生重，造成莖葉腐敗嚴(yán)重影響鱗莖產(chǎn)量。病菌可侵害莖葉、花和鱗片。莖基部被害后盛水漬狀縊縮，導(dǎo)致全株迅速枯萎死亡。葉片發(fā)病，病斑水漬狀，淡褐色，呈不規(guī)則大斑。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，花、花梗和鱗片均可被害，造成病部變色腐敗。

　　防治方法：

①實(shí)行輪作；

②選擇排水良好土壤疏松的地塊栽培或采用高廂深溝或超壟栽培，要求畦面要平，以利水系排除；

③種前種球用1：500的福美雙或用40%的甲醛加水50倍浸種15分鐘；

④加強(qiáng)田間管理，注意開溝排水；采用配方施肥技術(shù)，適當(dāng)增施磷鉀肥料，提高抗病力，使幼苗生長(zhǎng)健壯；

⑤出苗前噴1∶2∶200波爾多液一次，出苗后噴 50%多菌靈800倍液2~3次，保護(hù)幼苗；發(fā)病初期噴灑40%三乙磷酸鋁可濕性粉劑250倍液或58%甲霜靈、錳鋅可濕性粉劑，64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，72%杜邦克露可濕性粉劑800倍液。發(fā)病后及時(shí)拔除病株，集中燒毀或深埋，病區(qū)用50%石灰乳處理。[1]

病毒病

受害植株表現(xiàn)為葉片變黃或發(fā)生黃色斑點(diǎn)、黃色條斑，急性落葉，植株生長(zhǎng)不良，發(fā)生萎縮?；ɡ傥S不能開放，嚴(yán)重者植株枯萎死亡。

防治方法：

①選育抗病品種或無(wú)病鱗莖繁殖，有條件的應(yīng)設(shè)立無(wú)病留種地，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)清除；

②加強(qiáng)田間管理，適當(dāng)增施磷肥、鉀肥，使植株生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)抗病能力；生長(zhǎng)期及時(shí)噴灑10%吡蟲可濕性粉劑1500倍液或50%抗蚜威超微可濕粉劑2000倍液，挖制傳毒蚜蟲，減少病蟲傳播蔓延。

③發(fā)病初期噴灑20%毒克星可濕性粉劑500~600倍液或0.5%抗毒劑1號(hào)水劑500倍液，隔7~10天噴1次，連噴3次。[1]

防治灰霉病

①選用健康無(wú)病鱗莖進(jìn)行繁殖，田間或溫室要通風(fēng)透光，避免栽植過(guò)密，促植株健壯，增加抗病力。

②冬季或收獲后及時(shí)清除病殘株并燒毀，及時(shí)摘除病葉，清除病花，以減少菌源。

③發(fā)病初期開始噴灑30%堿式硫酸銅懸浮劑400倍液或36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液，60%防霉寶2號(hào)水溶性粉劑700~800倍液，50%速克靈可濕性粉劑2000倍液，50%撲海因可濕性粉劑1000~1500倍液。為防止抗藥性，應(yīng)提倡合理輪換交替使用，采收前3天停止用藥。

防治細(xì)菌性軟腐病

①選擇排水良好的地塊種植百合。

②必要時(shí)噴灑30%綠得寶懸浮劑400倍液或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍液，72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液。[1]

防治基腐病

①可施用腐熟的有機(jī)肥，以抑制土壤中有害微生物。

②合理輪作。及時(shí)清除病株。保持通風(fēng)，避免高濕和過(guò)熱。

③種球消毒，用40%福爾馬林120倍液浸種35小時(shí)，防效明顯。

④噴灑36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液或58%甲霜靈、錳鋅可濕性粉劑500倍液或60%防霉寶2號(hào)水溶液粉劑800~1000倍液。[1]

蟲害防治

常見蟲害有：蚜蟲、金龜子幼蟲、螨類。

蚜蟲危害，常群集在嫩葉花蕾上吸取汁液，使植株萎縮，生長(zhǎng)不良，開花結(jié)實(shí)均受影響。

防治方法：①清潔田園，鏟除田間雜草，減少越冬蟲口；②發(fā)生期間噴殺滅菊脂2000倍液，或40%氧化樂(lè)果1500倍液，或50%馬拉硫磷1000倍液，蚜虱凈，大功臣。金龜子幼蟲可用馬拉硫磷、鋅硫磷。螨類可用殺螨劑。[1]

收獲加工

定植后的第二年秋季，待地上部分完全枯萎，低下部分完全成熟后采收。百合一般在大署節(jié)前后（7月下旬）選晴天采挖。收后，切除地上部分，須根和種子根，放在通風(fēng)處貯藏。畝產(chǎn)750~1500公斤，折干率30~35%.97年邵陽(yáng)日?qǐng)?bào)載：洞口一人種百合，3畝地產(chǎn)2.5萬(wàn)公斤，最大的一株重10公斤。

　　加工可分如下幾步。

①剝片。即把鱗片分開，剝片時(shí)應(yīng)把外鱗片、中鱗片和芯片分開，以免泡片時(shí)老嫩不一，難以掌握泡片時(shí)間，影響質(zhì)量。

百合花

②泡片。待水沸騰后，將鱗片放入鍋內(nèi)，及時(shí)翻動(dòng)，5~10分鐘，待鱗片邊緣柔軟，背部有微裂時(shí)迅速撈出，在清水中漂洗去粘液。每鍋開水，一般可連續(xù)泡片2~3次。

③曬片。將漂洗后的鱗片輕輕薄攤曬墊，使其分布均勻，待鱗片六成千時(shí)，在翻曬直至全干。以鱗片潔白完整，大而肥厚者為好。[1]