棗樹(shù)

棗（學(xué)名：Ziziphus jujuba Mill.），別稱(chēng)棗子，大棗、刺棗，貫棗。鼠李科棗屬植物，落葉小喬木，稀灌木，高達(dá)10余米，樹(shù)皮褐色或灰褐色，葉柄長(zhǎng)1-6毫米，或在長(zhǎng)枝上的可達(dá)1厘米，無(wú)毛或有疏微毛，托葉刺纖細(xì)，后期常脫落?；S綠色，兩性，無(wú)毛，具短總花梗，單生或密集成腋生聚傘花序。核果矩圓形或長(zhǎng)卵圓形，長(zhǎng)2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟時(shí)紅色，后變紅紫色，中果皮肉質(zhì)，厚，味甜。種子扁橢圓形，長(zhǎng)約1厘米，寬8毫米。

生長(zhǎng)于海拔1700米以下的山區(qū)、丘陵或平原。廣為栽培。本種原產(chǎn)中國(guó)，亞洲、歐洲和美洲常有栽培。

棗含有豐富的維生素C、維生素P，除供鮮食外，?？梢灾瞥擅蹢?、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料。

落葉小喬木，稀灌木，高達(dá)10余米；樹(shù)皮褐色或灰褐色；有長(zhǎng)枝，短枝和無(wú)芽小枝（即新枝）比長(zhǎng)枝光滑，紫紅色或灰褐色，呈之字形曲折，具2個(gè)托葉刺，長(zhǎng)刺可達(dá)3厘米，粗直，短刺下彎，長(zhǎng)4-6毫米；短枝短粗，矩狀，自老枝發(fā)出；當(dāng)年生小枝綠色，下垂，單生或2-7個(gè)簇生于短枝上。

葉紙質(zhì)，卵形，卵狀橢圓形，或卵狀矩圓形；長(zhǎng)3-7厘米，寬1.5-4厘米，頂端鈍或圓形，稀銳尖，具小尖頭，基部稍不對(duì)稱(chēng)，近圓形，邊緣具圓齒狀鋸齒，上面深綠色，無(wú)毛，下面淺綠色，無(wú)毛或僅沿脈多少被疏微毛，基生三出脈；葉柄長(zhǎng)1-6毫米，或在長(zhǎng)枝上的可達(dá)1厘米，無(wú)毛或有疏微毛；托葉刺纖細(xì)，后期常脫落。

花黃綠色，兩性，5基數(shù)，無(wú)毛，具短總花梗，單生或2-8個(gè)密集成腋生聚傘花序；花梗長(zhǎng)2-3毫米；萼片卵狀三角形；花瓣倒卵圓形，基部有爪，與雄蕊等長(zhǎng)；花盤(pán)厚，肉質(zhì)，圓形，5裂；子房下部藏于花盤(pán)內(nèi)，與花盤(pán)合生，2室，每室有1胚珠，花柱2半裂。
　　核果矩圓形或長(zhǎng)卵圓形，長(zhǎng)2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟時(shí)紅色，后變紅紫色，中果皮肉質(zhì)，厚，味甜，核頂端銳尖，基部銳尖或鈍，2室，具1或2種子，果梗長(zhǎng)2-5毫米；種子扁橢圓形，長(zhǎng)約1厘米，寬8毫米。

花期5-7月，果期8-9月。

棗樹(shù)的栽植時(shí)期可分為秋栽和春栽。秋栽從秋季落葉后到土壤封凍前均可進(jìn)行。秋季栽植時(shí)間越早越好，如無(wú)需長(zhǎng)途運(yùn)輸苗木，可在9月下旬實(shí)行帶葉栽植，可提高成
活率(苗木葉片應(yīng)摘去1/2-2/3為好)。來(lái)年春季栽植可適當(dāng)晚栽，如不是大面積的栽植可在棗芽剛萌動(dòng)時(shí)栽植成活率較高。從理論上分析，棗樹(shù)秋栽應(yīng)該比來(lái)年春栽成活率高
，如秋栽土壤墑情好、返鹽低(鹽堿地)，來(lái)年根系活動(dòng)先于地上部分，但實(shí)踐結(jié)果是春季晚栽成活率高，其主要原因是苗木失水。因?yàn)閺那镌缘絹?lái)年棗樹(shù)萌芽需經(jīng)過(guò)半年的時(shí)間，冬季北方受寒冷低溫;“空氣干燥虧大風(fēng)等因素的影響，造成苗木失水。另外棗樹(shù)是喜溫樹(shù)種，根系活動(dòng)和開(kāi)始生長(zhǎng)所需地溫高于其他北方落葉樹(shù)種，秋季棗樹(shù)落葉后的土壤溫度已低于根系生長(zhǎng)和活動(dòng)的地溫，根系已無(wú)吸水功能，難以補(bǔ)充地上部分需水而造成苗木死亡。

棗樹(shù)的枝芽類(lèi)型和生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性，與一般果樹(shù)不同，所以，棗樹(shù)修剪也是獨(dú)具特點(diǎn)：結(jié)果性能穩(wěn)定，生長(zhǎng)結(jié)果轉(zhuǎn)化快，棗頭轉(zhuǎn)化為棗股后，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，生長(zhǎng)量小，易于整形修剪；但棗樹(shù)對(duì)修剪反應(yīng)遲鈍，因此，需因勢(shì)利導(dǎo)，隨枝造形；棗樹(shù)修剪量宜輕，冬、夏修剪相結(jié)合。

棗樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)枝較少，而且能自然轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝，生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系，比較容易協(xié)調(diào)。棗樹(shù)修剪時(shí)，著重搞好骨架的培養(yǎng)，結(jié)果母枝的分布，枝齡的控制和調(diào)整，并按從屬關(guān)系調(diào)節(jié)樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)。

棗樹(shù)的4種枝和2種芽，其生長(zhǎng)發(fā)育有一定的規(guī)律性，枝、芽間具有相互依存和相互轉(zhuǎn)化以及新舊交替的關(guān)系。著生在棗頭、棗股頂端，或側(cè)生在棗頭葉腋間的主芽，萌發(fā)以后形成的棗頭和棗股，不但長(zhǎng)勢(shì)不同，形態(tài)也各有差異，其功能也不一樣。棗頭和棗股，均可因遭受刺激或改變營(yíng)養(yǎng)條件而互相轉(zhuǎn)化。

棗股遭受刺激后，通過(guò)修剪可抽生棗頭，由結(jié)果性枝轉(zhuǎn)化為生長(zhǎng)枝；對(duì)棗頭進(jìn)行早期摘心，可抑制2次枝生長(zhǎng)，使棗頭由生長(zhǎng)枝轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝，并于當(dāng)年獲得產(chǎn)量。棗頭上的2次枝，是由副芽形成的，其葉腋間的主芽，第2年均能生成新生棗股。生長(zhǎng)性枝和結(jié)果性枝間相互依存，相互轉(zhuǎn)化的關(guān)系，是棗樹(shù)修剪和調(diào)整枝勢(shì)的依據(jù)。

由于棗樹(shù)的壽命較長(zhǎng)，自然分枝較少，幼齡枝條對(duì)修剪的反應(yīng)比較遲鈍，不易抽生發(fā)育枝，所以，棗樹(shù)的整形時(shí)間，比其果樹(shù)慢，一般需要經(jīng)過(guò)7～8年的時(shí)間，才能完成整形。

類(lèi)菌原體可通過(guò)嫁接和昆蟲(chóng)傳播（凹緣菱紋葉蟬。（4）進(jìn)行合理的環(huán)狀剝皮。（2）選用抗病品種和砧木。以上都出現(xiàn)枝條節(jié)間縮短，適時(shí)防治傳毒昆蟲(chóng)、坡向有關(guān)：一個(gè)是缺鋅：①花變?nèi)~、棗園的海拔，樹(shù)勢(shì)衰弱的棗園發(fā)病重。②枝葉叢生。棗瘋病在土壤干旱瘠薄，保持果園衛(wèi)生。2．病原及發(fā)病規(guī)律該病是由類(lèi)菌原體（MLO）所致，提高樹(shù)體抗病力，可以人工補(bǔ)施硫酸鋅來(lái)解決。葉變小及黃化，有防治作用。④冬季瘋枝仍保留殘枯瘋?cè)~而不凋落。3．防治措施（1）培育無(wú)病苗木，通過(guò)葉面噴肥的方式補(bǔ)充元素鋅解決。1．癥狀主要表現(xiàn)為以下幾種癥狀類(lèi)型。同時(shí)該病的發(fā)生還與棗樹(shù)品種，管理粗放、橙帶擬菱紋葉蟬和紅閃小葉蟬）。（5）用四環(huán)素類(lèi)藥物注入病樹(shù)，但不能根治。另一個(gè)是得了棗瘋病。以上回答你滿(mǎn)意么，阻止類(lèi)菌原體在植物體內(nèi)的運(yùn)行（但一年最多一次）。③根部萌發(fā)瘋蘗，復(fù)發(fā)時(shí)須再注射。（3）加強(qiáng)栽培管理可能的原因有兩個(gè)。