| 鼠尾草是歐洲十分古老的藥用植物，使用已有1000多年的歷史，古阿拉伯人將之稱為長生不老藥，在中世紀(jì)，甚至在故事中有這樣一句有名的對句：“既然擁有鼠尾草（撒爾維亞）的田園，人為什么還會死去？”。后來，鼠尾草又作 為香辛料蔬菜受人歡迎。它多用于賦香，可單獨(dú)作成汁或作成調(diào)味汁，咖喱汁等加入到料理中，具有強(qiáng)的芳香，因略帶苦味或澀味，因而適合于肉類和魚類的調(diào)味。意大利人把它作為健康食品，常與面包和黃油一起食用。在歐洲，常在鼠尾草啤酒、鼠尾草茶以及鼠尾草湯等飲料中加入檸檬汁或醋后飲用，茶葉傳到歐洲后，人們把茶3份和鼠尾草1份混合起來飲用。鼠尾草也是齒磨粉和漱口劑的重要原料，可治療更年期障礙和斷乳期回奶，也可作苦味健胃藥，對驅(qū)風(fēng)，抗痙攣，收斂，殺菌擴(kuò)張末梢血管，抑制發(fā)汗，降低血糖，促進(jìn)膽汁分泌都有作用。 |
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