產(chǎn)地分布：
國(guó)內(nèi)分布：原產(chǎn)于我國(guó)西部、北部等地，目前以山東菏澤和河南洛陽(yáng)的牡丹馳名世界，
國(guó)外分布：日本、美國(guó)、法國(guó)
形態(tài)特征：
牡丹根系肉質(zhì)強(qiáng)大，少分枝和須根。株高1～3m，可達(dá)2m，老莖灰褐色，當(dāng)年生枝黃褐色。二回三出羽狀復(fù)葉，互生?；▎紊o頂，花徑10～30cm，花色有白、黃、粉、紅、紫及復(fù)色，有單瓣、復(fù)瓣、重瓣和臺(tái)閣型花。花萼有5片。
牡丹為多年生落葉小灌木生長(zhǎng)緩慢，株型小，株高多在0.5～2m之間；根肉質(zhì)，粗而長(zhǎng)，中心木質(zhì)化，長(zhǎng)度一般在0.5～0.8m，極少數(shù)根長(zhǎng)度可達(dá)2m；根皮和根肉的色澤因品種而異；枝干直立而脆，圓形，為從根莖處叢生數(shù)枝而成灌木狀，當(dāng)年生枝光滑、草木，黃褐色，常開裂而剝落；葉互生，葉片通常為二回三出復(fù)葉，枝上部常為單葉，小葉片有披針、卵圓、橢圓等形狀，頂生小葉常為2～3裂，葉上面深綠色或黃綠色，下為灰綠色，光滑或有毛；總?cè)~柄長(zhǎng)8～20cm，表面有凹槽；花單生于當(dāng)年枝頂，兩性，花大色艷，形美多姿，花徑10～30cm；花的顏色有白、黃、粉、紅、紫紅、紫、墨紫（黑）、雪青（粉藍(lán)）、綠、復(fù)色十大色；雄雌蕊常有瓣化現(xiàn)象，花瓣自然增多和雄、雌蕊瓣化的程度與品種、栽培環(huán)境條件、生長(zhǎng)年限等有關(guān)；正?；ǖ男廴锒鄶?shù)，結(jié)籽力強(qiáng)，種籽成熟度也高，雌蕊瓣化嚴(yán)重的花，結(jié)籽少而不實(shí)或不結(jié)籽，完全花雄蕊離生，心皮一般5枚，少有8枚，各有瓶狀子房一室，邊緣胎座，多數(shù)胚珠，骨果五角，每一果角結(jié)籽7～13粒，種籽類圓形，成熟時(shí)為共黃色，老時(shí)變成黑褐色，成熟種子直徑0.6～0.9cm，千粒重約400g。[1]牡丹由野生變家種后，因環(huán)境條件變化及人工不斷地選育和栽培，除花色、花型、花期早晚有變異外，而且在株的形態(tài)、根的長(zhǎng)短、粗細(xì)、葉的色澤、形狀等方面也發(fā)生了變異。
牡丹因品種不同，牡丹植株有高有矮、有叢有獨(dú)、有直有斜、有聚有散，各有所異。一般來(lái)說(shuō)按其形狀或分為五個(gè)類型；
1．直立型
枝條直立挺拔而較高，分布緊湊，展開角度小，枝知與垂直線的夾角多在30°以內(nèi)。節(jié)間較長(zhǎng)，新生枝年生長(zhǎng)量在10～15cm，一般五年生株高40～50cm，高者達(dá)1m以上。如“首案紅”、“紫二喬”、“姚黃”等。
2．疏散型
枝條多疏散彎曲向四周伸展，株幅大于株高，形成低矮展開的株形，枝條展開時(shí)與垂直線的夾角多在45°以上，新枝長(zhǎng)，較軟。如“趙粉”、“守重紅”、“山花爛漫”、“青龍臥墨池”等。
3．開張型
枝條生長(zhǎng)健壯挺拔，向四周斜伸開張，角
度在上述兩者之間，株形圓滿端正，高矮適中，新枝年生長(zhǎng)量6～8cm，一般五年生株高在30～40cm。如“狀元紅”、“銀紅巧對(duì)”、“金玉交章”等。
4．矮生型
枝條生長(zhǎng)緩慢，節(jié)間短而葉密，枝條分布緊湊短小，年新枝生長(zhǎng)量為2～4cm，一般五年生株高15cm高左右。如“美人紅”、“羅漢紅”、“海云紫”等為代表。
5．獨(dú)干型
多為人工培植的藝術(shù)造型，具有明顯的主干，主干高矮不等，一般在20～80cm。主干上部分生數(shù)枝，構(gòu)成樹冠（有的無(wú)樹冠），形態(tài)古雅，酷似盆景，生長(zhǎng)較慢，一般成型期需8年以上。如“十八號(hào)”等。
牡丹根系發(fā)達(dá)，具有多數(shù)深根形的肉質(zhì)主根和側(cè)根。初生根始為白色，漸變?yōu)辄S色至褐色，肉質(zhì)白色，個(gè)別紅色，肉質(zhì)中心木質(zhì)化，俗稱“木心”。肉質(zhì)部?jī)?chǔ)有大量養(yǎng)份和水份供植株生長(zhǎng)，一般來(lái)說(shuō)，根深的植株枝葉茂盛，植株較高，根淺則枝短株型矮。牡丹因品種不同，其根型、數(shù)量也不一致，但大體上可分為三類：
1、直根型
此類型的根深（四年生的牡丹根可入土80厘米以上），但根條稀疏，沒有明顯的主根，僅有幾十條粗細(xì)均勻的粗“面條根”，根光滑、皮百，根上極少分生小根，根（加工后稱“丹皮”）產(chǎn)量高，質(zhì)量好。如“鳳丹”、“趙粉”、“二喬”、“墨魁”等。這類牡丹多為藥用兼觀賞兩用品種。
2、坡根型
此類根條粗細(xì)長(zhǎng)短不一，分生側(cè)根較多，交叉生長(zhǎng)，俗稱“雞爪根”，多數(shù)入土較淺，斜坡角度大。如“青山貫雪”、“白玉”、“黃花葵”等品種，此類牡丹產(chǎn)丹皮質(zhì)量、產(chǎn)量低于直根型，不適于藥用栽培。
3、中間型
此類根條稀密適中，無(wú)明顯主根，生有多數(shù)粗細(xì)均稱、根皮光滑的“面條根”，平均入土深度在70～80cm，如“種生黑”、“姚黃”等，既可觀賞，又可藥用。
芽
牡丹的芽外由6～8枚鱗片所包，所以牡丹芽又稱“鱗芽”。牡丹以鱗芽越冬。牡丹的芽按功能和分化程度分為花芽、葉芽、潛伏芽和不定芽四種。
1、花芽
牡丹的花芽為混合芽，能抽枝、長(zhǎng)葉、開花。著生在枝條頂端的稱為“頂生花芽”，開過(guò)一次花的枝條，花莖便自行干枯回縮一段。著生在干枯花莖下部的葉腋間的花芽稱為“腋生花芽”或“側(cè)生花芽”?；ㄑ恳话愣急容^肥大飽滿，剝除鱗片，可見“花胎”（即鱗芽?jī)?nèi)部的幼小花蕾）。
2、葉芽
葉芽只抽枝長(zhǎng)葉，多數(shù)著生在花芽下部的葉腋間，也有著生在枝條頂端的，較花芽瘦小，萌發(fā)后發(fā)育成枝條。
3、潛伏芽
潛伏芽著生在新枝的最下部，形狀癟小，如粟粒，俗稱“狗鱉”。平時(shí)不萌發(fā)，在花芽、葉芽或枝條受傷后才能萌發(fā)，其壽命較長(zhǎng)，可維持10～15年之久。
4、不定芽
著生在根莖處的芽叫做“不定芽”。出土后抽生為萌蘗枝，俗稱“土芽”。不定芽萌發(fā)力特強(qiáng)，是接穗、更新老枝（股）和增加新股的主要來(lái)源。不定芽當(dāng)年不開花，生長(zhǎng)旺盛者，在頂部當(dāng)年可發(fā)育分化形成花芽，翌年開花。
牡丹在芽因品種不同在形狀、顏色等方面均有差異，形態(tài)百出，各有特征。大體上有圓錐型、珍珠型、扁圓型、長(zhǎng)錐型、鷹咀型等；各形狀之間又有大小、鱗片的多少、芽質(zhì)癟瘦虛實(shí)等差別；顏色也有青綠、黃綠、土紅、土黃、銀灰、棕褐和不同程度的紫紅等色；另外還有花色和混和色，是秋季分辨品種的主要依據(jù)。因此，單靠芽的形狀、顏色等很難識(shí)別牡丹的品種，需靠長(zhǎng)期耐心細(xì)致的觀察，才能掌握每一品種鱗芽的特性。
分枝
因當(dāng)年生效枝上節(jié)間長(zhǎng)短不同，著生芽數(shù)及新枝萌發(fā)力強(qiáng)弱也不同，分枝的習(xí)性也有明顯差異但分枝上有以下類型：
1、單枝型
當(dāng)年生新枝節(jié)間長(zhǎng)，著生芽較少，僅在基部1～2節(jié)部位或第1～3節(jié)部位上生芽，并且這些新芽中，當(dāng)年僅有一芽萌發(fā)成為當(dāng)年生新枝，該類型一般株高枝稀，如“姚黃”等。
2、稠枝型
當(dāng)年生新枝節(jié)間短，著生新芽較多，一般3～5個(gè)，新芽發(fā)枝力強(qiáng)，每個(gè)新芽在當(dāng)年都能抽出形成短枝，枝多較稠、叢生。這類品種的植株一般較矮，分枝密。如“瑛珞寶珠”、“丹爐紅”、“脂紅”等。
葉
牡丹葉互生，由葉片、葉柄組成。葉形、大小、色澤、質(zhì)地等因品種而異可分為以下幾類：
1、大形圓葉型
全葉大而圓，長(zhǎng)40cm以上，寬25cm以上，小葉寬大，圓純而肥厚，呈廣卵形或卵形；側(cè)小葉邊緣缺少；葉面多平展。如“王紅”、“大胡紅”、“墨魁”、“首案紅”等。
2、大形長(zhǎng)葉型
全葉大小同前，但小葉較狹長(zhǎng)，呈長(zhǎng)橢圓形，質(zhì)較薄，邊緣缺刻少而尖，葉較稀而平展或下垂，如“銀粉金鱗”、“冰凌罩紅石”等。
3、小葉圓葉型
全葉較小，長(zhǎng)約20～30cm，小葉短而厚，邊緣缺刻少而圓純。如“葛巾紫”、“藍(lán)田玉”、“美人紅”等。
4、小形長(zhǎng)葉型
全葉大小同上，但小葉較狹，邊緣缺刻尖而上卷。如“脂紅”、“煙龍紫”等。
5、中形葉型
全葉中等大小，長(zhǎng)約30～40cm，小葉長(zhǎng)橢圓形，邊緣缺刻多且較尖又上卷，葉多斜伸。如“假葛巾紫”、“狀元紅”、“大棕紫”等。
另外，還有特殊的葉形。如“三奇集盛”，每個(gè)葉柄上只生三枚不規(guī)律的圓形葉片，比一般品種少三分之二，為二回一出復(fù)葉；又如“肉芙蓉”、“大棕紫”，每一葉柄上著生三組葉片，分為頂五后六共十一枚小葉，比一般品種多二片。
牡丹葉的顏色以綠色、黃綠色為主，個(gè)別品種的葉有深淺不同程度的紫暈；有的葉面上還綴有紫色或黃色的斑點(diǎn)；葉背面多為灰綠色和淺灰色，個(gè)別的品種（如“鶴白”）茸毛特別多。
葉柄
牡丹的葉柄也有粗細(xì)、硬軟、長(zhǎng)短之分，長(zhǎng)者可達(dá)40cm，短者不過(guò)10cm；葉柄凹處多為暗紫、紫紅、灰褐、黃綠等不同顏色。葉柄的長(zhǎng)短，特別是葉柄和枝條夾角的大小因品種不同差異較大，同時(shí)對(duì)花的觀賞價(jià)值影響也較大，葉柄與枝夾角大，葉面平展或下垂，葉也較稀，如“墨魁”，花朵均著生在葉叢之上，形成花美葉秀，相得益彰的觀賞價(jià)值；相反，葉柄較短，葉柄與枝條夾角較小，因枝葉緊密，花朵常藏在葉叢中，造成“葉里藏花”現(xiàn)象，大大降低了觀賞價(jià)值。
花
牡丹花大色艷，品種繁多。有的品種花器齊全，萼片、雄蕊、雌蕊發(fā)育正常，如“似荷蓮”、“鳳丹白”等；但有的品種雄、雌蕊瓣化或退化，形成了多姿形美的花型，五彩繽紛的花朵。
根據(jù)花瓣層次的多少，傳統(tǒng)上將花分為：?jiǎn)伟辏▽樱╊?、重瓣（層）類、千瓣（層）類。在這三大類中，又視花朵的形態(tài)特征分為：葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球型、皇冠型、繡球型（傳統(tǒng)上把皇冠型和繡球型稱為起樓）六種花型。這種分類方法比較直觀地反映了花朵的各種變化形態(tài)。
單瓣型
花瓣2～3輪，10～15片，寬大平展,雄蕊200～300個(gè),雌蕊4～6枚,雄、雌蕊發(fā)育正常，結(jié)實(shí)能力強(qiáng)。此類花型以“鴉片紫”、“石榴紅”、“鳳丹白”等品種為代表。
荷花型
花瓣4～5輪,20～25片,花瓣寬大,形狀大小近似,排列清晰,雌蕊發(fā)育正常,結(jié)實(shí)能力強(qiáng),但個(gè)別品種偶有雄蕊或雌蕊柱頭瓣化現(xiàn)象。此類花型以“似荷蓮”、“錦云紅”、“玉板白”等品種為代表。
皇冠型
外花瓣2-5輪,寬大平展,雄蕊大部分或全部瓣化成細(xì)碎曲皺花瓣,瓣群周密高聳，形似皇冠。內(nèi)花瓣排列不規(guī)則,瓣間常雜有正常雄蕊或退化中的雄蕊,瓣間也常殘留有花藥；雌蕊退化或瓣化，偶有結(jié)實(shí)。此類花型以“藍(lán)田玉”、“胡紅”、“姚黃”、“首案紅”、等品種為代表。
繡球型
雄蕊充分瓣化，內(nèi)外瓣形狀大小近似，擁擠隆起，呈球形；雌蕊基本或全部退化或瓣化，無(wú)結(jié)實(shí)能力。此類花型以“豆綠”、“綠香球”、“雪映朝霞”等品種為代表。
菊花型
花瓣6輪以上，花瓣形狀相似，排列整齊，層次分明，自外向內(nèi)逐漸變小，并偶有瓣化，雌蕊5～11枚，正常生長(zhǎng)或退化變小。有些品種柱頭有瓣化現(xiàn)象，結(jié)實(shí)力較差，此類花型以“玫瑰紅”、“叢中笑”、“銀紅巧對(duì)”、“錦袍紅”等品種為代表。
薔薇型
花瓣多輪，花瓣由外向內(nèi)逐漸變小，雄蕊部分瓣化成正常花瓣，雌蕊退化變小或瓣化，結(jié)實(shí)力差。此類花型以“紫二喬”、“烏金耀輝”、“紅霞爭(zhēng)輝”等品種為代表.
金環(huán)型
外花瓣2～3輪，寬大平展，花朵中心有部分雄蕊瓣化成狹長(zhǎng)直立大花瓣，中心花瓣與外輪花瓣之間有一圈正常雄蕊成金環(huán)狀，雌蕊正?；蛏杂邪昊哂薪Y(jié)實(shí)力差。此類花型以極少，以“白天娥”、“俊艷紅”、“粉面桃花”、“玉美人”品種為代表。
托桂型
外花瓣2～5輪，寬大整齊，部分雄蕊瓣化成細(xì)長(zhǎng)花瓣，瓣端常殘留有花藥或花藥痕跡，瓣間雜有正常雄蕊，排列不規(guī)則而稀疏，雌蕊正?；蛏杂邪昊?，具有結(jié)實(shí)力。此類花型以“淑女裝”、“嬌紅”、“仙娥”、“三變賽玉”等品種為代表。
樓子臺(tái)閣型
下方花雄蕊瓣化較充分，與正?；ò晷螤钕嗨疲迫锇昊烧；ò昊虿拾?；上方花花瓣略大，數(shù)量較少，雄蕊基本全部瓣化或退化；雌蕊瓣化成正?；ò昊虿拾?，有的品種退化消失。此類花型以“赤龍煥彩”、“盛丹爐”、“玉樓點(diǎn)翠”、“紫重樓”等品種為代表。
千層臺(tái)閣型
下方花瓣4輪以上，花瓣排列整齊，形狀近似，瓣間不雜有雄蕊和退化的雄蕊。雄蕊正常而量少，或偶有瓣化，雌蕊退化變小或瓣化；上方花瓣量少，平展或直立，雄蕊量少而變小，雌蕊退化變小或瓣化。此類花型以“菱花湛露”、“脂紅”、“壽星紅”等品種為代表。
果實(shí)種籽
單瓣花結(jié)骨果五角，每一果角結(jié)籽7～13粒，種籽類圓形。外果皮始為綠色，有毛，成熟時(shí)為蟹黃色，種籽為黃綠色，過(guò)熟時(shí)果角開裂，種籽為黑褐色，每公斤可稱干種2400～3000粒。重瓣花一般結(jié)果1～5角，但種籽僅有部分成實(shí)，或完全不實(shí)；千瓣花類不結(jié)果和籽。
牡丹花花朵的形態(tài)特征分為：葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球。
牡丹和芍藥的區(qū)別
最根本的區(qū)別：牡丹是能長(zhǎng)到2m高大的木本植物，芍藥是不高于1m的（宿根塊莖）草本植物。
牡丹比芍藥花期早。牡丹一般在4月中下旬開花，而芍藥則在5月上中旬開花。二者花期相差大約15天左右。
牡丹葉片寬，正面綠色略呈黃色，而芍藥葉片狹窄，正反面均為黑綠色
牡丹的花朵著生于花枝頂端，多單生，花徑一般在20cm左右；而芍藥的花多于枝頂簇生，花徑在15cm左右。
牡丹被稱為花王。芍藥被稱為花相。
牡丹葉片偏灰綠，芍藥葉片較有光澤。
牡丹比芍藥花色豐富。
生長(zhǎng)習(xí)性：
原產(chǎn)于中國(guó)西部秦嶺和大巴山一帶山區(qū)，漢中是中國(guó)最早人工栽培牡丹的地方，為落葉亞灌木。喜涼惡熱，宜燥懼濕，可耐-30℃的低溫，在年平均相對(duì)濕度45%左右的地區(qū)可正常生長(zhǎng)。喜陰，亦少不耐陽(yáng)。要求疏松、肥沃、排水良好的中性土壤或砂土壤，忌粘重土壤或低溫處栽植?；ㄆ?～5月。多采用嫁接方法進(jìn)行栽培，因?yàn)榕c芍藥同屬芍藥屬，又多選用芍藥作為砧木。
繁殖培育：
以分株繁殖為主，也可用嫁接，播種法繁殖，分株繁殊的時(shí)間為秋季的9月上旬至10月下旬，一般以定植后達(dá)四年以上的為宜，但也不宜超過(guò)7-8年以上，方法是將牡丹挖起，多帶根系，輕輕弄去土，選自然縫隙劈開，然后種植。嫁接一般采用枝接，砧木采用實(shí)生苗，也可采用根接，二
園林用途：
可孤植、叢植、片植于庭院中，因其品種繁多，夏可在大型公園或風(fēng)景名勝區(qū)建立專類園。牡丹還可作盆栽觀賞或作切花栽培。
病蟲害防治
