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杏（學(xué)名：Armeniaca vulgaris Lam.）落葉喬木。地生，植株無毛。葉互生，闊卵形或圓卵形葉子，邊緣有鈍鋸齒；近葉柄頂端有二腺體；淡紅色花單生或2-3個(gè)同生，白色或微紅色。圓、長圓或扁圓形核果，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點(diǎn)；暗黃色果肉，味甜多汁；核面平滑沒有斑孔，核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味?；ㄆ?-4月，果期6-7月。

少數(shù)地區(qū)逸為野生，在新疆伊犁一帶野生成純林或與新疆野蘋果林混生，海拔可達(dá)3000米。世界各地也均有栽培。杏是重要經(jīng)濟(jì)果樹樹種，是常見水果之一，營養(yǎng)*為豐富，內(nèi)含較多的糖、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì)，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏木質(zhì)地堅(jiān)硬，是做家具的好材料；杏樹枝條可作燃料；杏葉可做飼料。以種子繁育為主，播種時(shí)種子需濕沙層積催芽；也可由實(shí)生苗作砧木作嫁接繁育。

杏樹，春天里開花，春天里結(jié)果，成熟則是在夏天的。潔白的花瓣，粉紅色的花蕊在早春里開滿一樹，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似火樹銀花、煙煴繚繞，又似萬千彩蝶、臨風(fēng)起舞。杏花是伴著春天里的百花的，一夜之間便萬花怒放，送來春的意趣。也是一夜之間，一陣春風(fēng)吹過，花謝紛紜落地為泥。來去之間何其匆匆，但花落之后卻有小小的青杏得意地坐上了枝頭。**的嫩芽也在枝干向上抽出，然后在天光下舒展成一片一片雞蛋大小呈心形帶小鋸齒邊的綠葉。有了綠葉，帶著稚嫩白絨毛的青杏便有意無意地躲在了樹葉的蔭涼之間。綠綠的青杏伴隨著綠綠的麥苗在**下一起成長，麥子搖曳著身子一天天拔高，麥田中杏樹上的杏也一天天長大，漸漸告別了青澀走向成熟。杏是伴著麥穗一起黃的。成熟的杏黃晶晶，嬌嫩欲滴，晶瀅剔透。我養(yǎng)過蠶，自然有春蠶成熟時(shí)那愉悅和奇妙的感受。能作出黃繭的蠶兒在即將吐絲而自縛時(shí)，通體是透明的，人能看得出它醞釀在肚中、隨時(shí)會(huì)噴涌而出的金黃的絲棉，讓人不由自主地想用手去觸摸一下，煞是可愛。熟透的杏則不僅會(huì)讓人有觸摸一下的沖動(dòng)，而且更想有品嘗一下的欲望。黃晶晶嬌滴滴的杏很誘人的，讓人往往不由自主地現(xiàn)出垂涎欲滴的窘態(tài)。只是，這美妙的感受和沖動(dòng)都是多少年前的老故事了，很朦朧，也很遙遠(yuǎn)。

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